Pemenang Top Chef Masters Floyd Cardoz meninggal setelah diagnosis coronavirus

Pemenang Top Chef Masters Floyd Cardoz meninggal setelah diagnosis coronavirus – Koki terkenal dunia Floyd Cardoz meninggal Rabu di New Jersey pada usia 59 tahun. Cardoz dinyatakan positif mengidap coronavirus. “Dengan kesedihan mendalam, kami memberi tahu Anda tentang meninggalnya Chef Floyd Cardoz,” menurut pernyataan dari Hunger Inc. Hospitality, tempat Cardoz menjadi direktur kuliner. Cardoz dinyatakan positif mengidap Covid-19 pada 18 Maret dan sedang dirawat karenanya di Mountainside Medical Center di New Jersey, kata pernyataan itu.

Pemenang Top Chef Masters

Dalam sebuah wawancara CBS 2017, Cardoz menjelaskan bagaimana dia akhirnya menjadi koki. “Aku ingin menjadi ahli biokimia. Lalu aku membaca ‘Hotel’ oleh Arthur Hailey. Ini sangat menyenangkan, karena aku suka makanan yang tumbuh. Kemudian aku mulai memasak dan menyadari aku benar-benar hebat dalam hal itu.” Dibesarkan di Mumbai, India, Cardoz pergi ke sekolah kuliner Les Roches di Swiss sebelum datang ke New York City.

Dia adalah koki eksekutif di Tabla, restoran India modern perintis yang dia buka bersama Danny Meyer pada tahun 1998, menghasilkan banyak pujian dan pujian kritis. Dia kemudian memimpin Meyer North End Grill, sementara dia berkompetisi dan menang pada musim ketiga “Top Chef Masters” Bravo.

Dia kemudian membuka Pao Walla di lingkungan Soho Kota New York, dan menindaklanjutinya dengan Bombay Bread Bar, yang ditutup tahun lalu.
Cardoz juga memiliki restoran di Mumbai – Bombay Canteen, O Pedro dan Bombay Sweet Shop.

Koki adalah penulis dua buku masak: “One Spice, Two Spice: American Food, Indian Flavours” (2006) dan “Floyd Cardoz: Flavourwalla: Big Flavour. Bold Bumbu. Cara Baru Memasak Makanan yang Anda Cintai” (2016 ).

Cardoz mengakui dirinya ke rumah sakit pada 17 Maret setelah merasa demam. Dia baru saja kembali dari India, di mana dia memfilmkan serial Netflix, “Ugly Delicious” dengan aktor Aziz Ansari. Dia memposting foto selfie di Instagram hari itu.

Posting Instagram lain dari Bombay Canteen dari hari itu berbunyi, “Chef Floyd Cardoz (59 tahun), Direktur Kuliner, Hunger, Inc dirawat di rumah sakit di New York karena demam virus. Chef Floyd yang sebelumnya di Mumbai meninggalkan kota pada bulan Maret 8 untuk New York melalui bandara Frankfurt. Dia sedang diawasi ketat untuk kondisinya dan kami berharap dia cepat pulih. “

Pemenang Top Chef Masters
Mandatory Credit: Photo by Fairchild Archive/Penske Media/Shutterstock (6060249am) Floyd Cardoz attends a dinner for Maiyet ar Fred’s in Barneys New York. The evening was hosted by Christina Ricci and Barneys New York. Christina Ricci and Barneys New York Maiyet Dinner, New York

Tokoh makanan David Chang memposting tentang kematian Cardoz di Instagram: “Patah hati atas hilangnya Floyd Cardoz ke COVID-19. Beristirahatlah dengan tenang Floyd … kami Pemenang Top Chef Masters akan melanjutkan warisan indah Anda.” “Saya kaget dan sedih,” kata koki TV dan penulis buku masak Madhur Jaffrey.

“Dia memiliki ambisi seperti itu. Dia adalah seorang inovator. Dia siap untuk melakukan lebih banyak hal. Ditabrak seperti ini di tengah-tengah kariernya yang cemerlang sungguh memilukan,” kata Jaffrey.
Chef Preeti Mistry, dari Juhu Beach Club di Oakland, juga merefleksikan kehidupan dan warisan Cardoz.

“Saya selalu mengatakan bahwa media bertindak seolah-olah dia adalah satu-satunya koki India di (Amerika Serikat),” kata Mistry kepada CNN. “Namun dia adalah lelaki yang dilihat dan diikuti semua orang. Dan sekarang dia pergi dan itu benar-benar menyedihkan. Dan aku sangat marah pada seluruh virus dan dunia ini.” referral

Chef Michael Anthony, chef eksekutif Gramercy Tavern di New York, menyebut Cardoz “sumber pengetahuan dan inspirasi yang konstan.”
“Dengan kematiannya, industri restoran telah Pemenang Top Chef Masters menderita kerugian besar dan pemikiran kami terutama ditujukan kepada istri dan dua putranya,” kata Anthony. Cardoz meninggalkan seorang ibu Beryl, istri Barkha dan putra Justin dan Peter.

Please follow and like us:
error